Hühnchen in Schokoladen Sauce

Hierfür haben wir ein Hühnchen langsam in Wurzelgemüse geschmort. In der Zwischenzeit haben wir einen Tomatenrisotto aus Zwiebel, Knoblauch, frische Tomaten, entkernter Chili und Tomatensauce zubereitet. Als das Hähnchen nach ca. 1,5 Stunden fertig war haben wir den Sud ohne Gemüse mit ungesüßter Schokolade zum Kochen gebracht und mit Salz und Pfeffer und Thajun Gewürzmischung abgeschmeckt. Abgebunden haben wir das mit Maismehlwasser. Einkochen lassen bis die Sauce schön sämig war. Dazu gab es ein grünen Salat.