Man muss zwei Hühnerbrüste scharf anbraten und mit Weißwein ablöschen. Die Hühnerbrüste werden, wenn sie gar sind aus der Pfanne genommen. In der Pfanne wird dann weißes Bohnenmus (Frijoles) mit Pilzen zu einer Sauce verarbeitet. Würzen natürlich nach belieben.

Dazu haben wir karamellisierte  Karotten und gedünsteten Sellerie gemacht.