Rotes Outdoor Curry

Food

Da wir bisher nur mit einer Flamme, auf unserem Primus Multifuel kochen, wird zuerst der Reis fertig gemacht. Am besten ein leckeren Basmati Reis in einem Mischungsverhältnis 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser mit etwas Salz für ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. In der Zeit das Gemüse (Wahlweise Karotten, Zucchini, Bambussproßen etc. was…

Bayrischer Schweinsbraten a’la Mark

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Bayerischer Schweinebraten Wie soll es anders sein. Mein Foodblog musss mit einem Bayrischen Schweinsbraten aus meiner Wahlheimat starten. Das Geheimnis meines Bratens liegt in der Ruhe. Nachdem ich bei meinem Metzger des Vertrauens einen Krustenbraten (pro Kopf rechne ich ca 350g ) gekauft habe, schneide ich mit einer scharfen Klinge kleine Rauten in die Schwarte.…